Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Bedrijfsleider

Wij zoeken een gedreven Restaurant manager.

Heb jij ambities in horecamanagement en vind je gastvrijheid heel belangrijk? Dan hoor jij thuis bij Harboury!

Wat Harboury bijzonder maakt:

✔

Beleving: onze gasten genieten een avond lang van onze aandacht
✔ Onze gasten worden culinair verrast
✔ Onze keuken heeft Passie voor Culinair Hedonisme 
✔ Authenticiteit: wij willen origineel zijn en onszelf blijven
✔ Genieten van prachtige wijn-spijs combinaties
✔ Wij hebben het mooiste terras aan de Piushaven
✔ Door onze open keuken werken we als één team en is het gezellig
‘Bij ons ervaren gasten het beste gerecht dat ze ooit geproefd hebben, wat ze ook bestellen!’ 
‘Harboury staat voor altijd bijzonder lekker eten. Met elke maand een nieuw menu blijven wij inspireren en verrassen’.

Welke extra’s bieden wij jou:

✔ 4-daagse werkweek

✔ Opleidingsmogelijkheden

✔ Persoonlijk ontwikkelpad

✔ Natuurlijk een goed salaris

✔ Reiskostenvergoeding

✔ Meedenken over het maandelijks wisselende menu

✔ Regelmatig een weekend dag vrij

✔ Kans op overname

✔ Bezoek aan en contact met onze leveranciers

Jouw hoofdtaken zijn:

• Leidinggeven in het restaurant en op het terras
• Regie voeren over de procesgang
• Communicatie met de chef-kok en het keukenpersoneel
• Reserveringen managen
• Afhandelen klachten
• Mise en place restaurant
• Wijnkaart maken
• Wijn-spijs combinaties maken
• Urenplanning maken
• Begeleiden van personeel en nieuwe medewerkers cq stagiaires
• Opstellen van bestellijsten, bestellingen doorgeven en controle levering bestellingen
• Drankenkaart maken
• Proeverijen en speciale avonden bedenken
• Contr
• Samenwerken Gastrovino – Harboury, Wijn & Traiteur

Jouw profiel:

• Ervaring als leidinggevende of assistent leidinggevende in een restaurant
• Je hebt een gedegen horeca opleiding
• Je hebt een duidelijke passie voor dranken en eten in het algemeen
• Je neemt je verantwoordelijkheid en toont initiatief
• Je weet te motiveren en enthousiasmeren 
• Je geeft medewerkers de ruimte om zelf iets te doen en fouten te maken
• Gastvrijheid zit in je genen
• Je hebt wijnkennis
• Je behandelt elke klant uiterst vriendelijk en steeds met een glimlach
• Je bent communicatief en commercieel
• Je bent flexibel in je werktijden

meer...



Meer vacatures van Harboury