Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Manager voeding & kwaliteit

Albron Center Parcs Nederland
38 uur

Manager voeding & kwaliteit

Zeewolde
Albron Center Parcs Nederland
Recreatiepark
38 uur

De functie

Werken als Manager Food & Quality (Voeding en Kwaliteit) betekent een leidinggevende coach zijn voor onze keukenmedewerkers en handelen vanuit conceptkaders. Tegelijkertijd; een specialist zijn op het gebied van productkwaliteit en compromisloos op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. En dat allemaal in een geweldige vakantie omgeving!

Als manager ben je verantwoordelijk voor het food productie proces, food, kwaliteitsproces, HACCP en inslag. Daarnaast stuur je teams aan en ben je verantwoordelijk voor de keuken, het magazijn en spoelkeuken. De Manager Food and Quality onderhoudt relaties met vakspecialisten van het servicekantoor, andere parken en externen. De primaire focus ligt binnen de operatie van het park.

Marloes, onze Food Operations Manager, is jouw leidinggevende. Danny en Elke (Managers Operational Departments) zijn verantwoordelijk voor de voorkant van alle restaurants. Kristina ondersteunt het park als HR Business Partner. Samen met dit team zorgen jullie ervoor dat de gehele operatie van het park goed loopt.

Over Albron Center Parcs

De Eemhof ligt gelegen in Zeewolde. Gasten komen hierlangs voor de leukste activiteiten; een fietstocht door het grootste loofbos van West-Europa, uitzicht over het glinsterende Eemmeer en waterpret in het tropische zwembad.

Het recept voor een manager voeding en kwaliteit

• Leidinggeven en aansturen van de medewerkers in de keukens
• Bewaakt en controleert het werken volgens receptuur op alle outlets
• Werkt vanuit zijn/haar verantwoordelijkheid (ook) operationeel mee
• Verantwoordelijk voor juiste uitvoering van alle werkzaamheden in de restaurants
• Bewaakt de kwaliteit van de producten en is adviseur op culinair en product technisch gebied
• Instrueert over de te gebruiken productietechnieken
• Verantwoordelijk voor kwaliteit en continuïteit productiemiddelen

Isabel: “Samen met mijn team wil ik ervoor zorgen dat onze gasten mooie herinneringen overhouden aan hun tijd op het park.”

Wat neem je mee?

Jouw ingrediënten 

• Ervaring in het leiden/begeleiden en ontwikkelen van een team
• Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
• Bachelor werk- en denkniveau, cijfermatig en analytisch
• Goede communicatieve vaardigheden
• Relevante vooropleiding mede gericht op voedsel bereidingsprocessen
• Vermogen om te organiseren, plannen en prioriteiten te stellen

Tim: “Van mijn leidinggevende krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen.”

Onze menukaart voor jou

Onze menukaart voor jou

• Bruto maandsalaris tussen €3.020,62 en € 3.865,11 per maand, op basis van jouw ervaring
• 8% vakantiegeld 25 vakantiedagen voor jouw welverdiende vakantie
• Tegemoetkoming in reiskosten
• Een contract van 38 uur per week, verdeeld over 5 werkdagen. Heb je een andere urenwens? Die bespreken wij graag.
• Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen een organisatie met meer dan 800 locaties door Nederland
• Werken in een enthousiast en gezellig team
• Leuke personeelsvoordelen
• Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

We ontvangen graag jouw contactgegevens, CV en motivatie via de sollicitatiebutton, we nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Kristina, HR business partner via kristina.joukovskaia@albron.nl

Mogelijkheden leidinggevende functie bij Albron Center Parcs

meer...



Meer vacatures van Albron