Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Catering and Restaurant Coach

What describes you? Wat omschrijft jou?

• Is passionate about event, catering, and restaurant management. Loves to transfer knowledge to others.
• Has 3-5 years of management experience in catering & events / restaurant / hotel industry.
• Is a hands-on reliable team player, that has the ability to work independently.
• Has knowledge of admin processes and restaurant software systems such as Until and Clock.
• Has excellent motivational coaching and communication skills, both in written and oral English, as well as Dutch.
• Can work and think on at least a bachelor level
• Is willing to work flexible hours (sometimes evenings, and weekends)
• Needs to be resilient, flexible and remain calm and collected in a dynamic environment
• Kitchen experience is a plus but not a requirement.
• Is gepassioneerd over catering en event management, restaurant management en beleeft plezier aan het overbrengen van kennis op anderen.
• Heeft 3-5 jaar leidinggevende ervaring in de catering & events / restaurant / hotel industrie.
• Is een hands-on team speler, die zelfstandig kan werken.
• Heeft kennis van administratieve processen en restaurant software zoals Until, en Clock.
• Heeft uitstekende communicatieve en coachende vaardigheden, zowel in het geschreven en gesproken Nederlands, als Engels.
• Kan op een Bachelor niveau denken en werken.
• Is bereid om flexibele uren te werken. (Soms in de avond of in het weekend)
• Is stressbestendig en blijft kalm in een dynamische werkomgeving
• Keuken ervaring een pré.

What are your responsabilities? Wat zijn jouw verantwoordelijkheden?

• Responsible for the in-house catering events at HMSM.
• Responsible for the purchasing and stock control of beverage.
• Responsible for the beverage cost and contributes to a positive financial performance of REFRESH.
• Managing of and supervising (part time) students, and trainees and that work during events and in Refresh.
• Assist in coaching, evaluate and motivate regularly changing groups of students of the HMSM in their practical curriculum in Refresh.
• Coordination and planning of work schedules/timetables in conjunction with the students and part time colleagues
• Maintain hygiene standards.
• Responsible for the operations and standards of the restaurant when there are no events. and standards of the service aspects of Restaurant Refresh.
• Is verantwoordelijk voor de uitvoer van interne events en catering in het HMSM gebouw.
• Is verantwoordelijk voor de stock en inkoop van dranken voor de catering.
• Is verantwoordelijk voor de dranken kosten van de catering & events en draagt bij aan een goed financiële staat van Refresh.
• Management en supervisie van (part time) studenten, en stagiaires tijdens de evenementen en catering.
• Assisteren bij het coachen, instrueren, evalueren en motiveren van de eerstejaars praktijk studenten in Refresh
• Coördineren en planning van roosters van de (part time) studenten en bij catering & events.
• Verantwoordelijk voor de dagelijkse operations en standaarden van de service kant van het restaurant als er geen catering en events zijn.

Who are we? Wie zijn wij?

Restaurant Refresh is the internal restaurant of the Hotel Management School Maastricht (HMSM), for students, and staff members. The restaurant is run by the first-year students as part of the practical curriculum.

In the restaurant and kitchen there are multiple staff members active in the role of practical coach, for the food production, service and events aspects. In Refresh the students are introduced to the basic principles of menu engineering, cost calculation, and managing the processes of a restaurant. Aside from being a restaurant, Refresh is also responsible for the internal catering and events in the school building.

Restaurant Refresh is het interne restaurant van de Hotel Management School Maastricht (HMSM) voor studenten en medewerkers. Het Restaurant word gerund door eerstejaars studenten als één van de onderdelen in het praktijk curriculum. De studenten worden actief begeleid door praktijk coaches in de keukenproductie, service, en evenementen aspecten.

In Refresh worden de studenten geïntroduceerd met de basis principes van menu engineering, kost-calculatie, en het managen van de processen van het restaurant.

Naast de restaurant functie, verzorgt Refresh ook de interne catering, en evenementen in het schoolgebouw.

Employment conditions / Arbeidsvoorwaarden

• An appointment of 0,5 FTE for a duration of 6 months at Zuyd university. Subject to satisfactory performance is the possibility of an extension of employment in accordance with the “flex work law”.
• Depending on former education and experience, classification takes place in accordance with the CAO HBO within the career perspective of scale 7.
• Een aanstelling van 0,5 FTE voor een periode van zes maanden bij Zuyd Hogeschool. Met een mogelijke verlenging in overeenstemming met de “flexwerk wet” onder voorbehoud van een goede prestatie.
• Classificering vind plaats in overeenstemming met de CAO HBO met een carrière perspectief in schaal 7, afhankelijk van de scholingsachtergrond en ervaring.

Additional questions and application / Interesse en solliciteren

Please feel free to contact Mr. Eelco Holwerda, General manager of Refresh, and the Teaching Hotel via telephone 043-3528247
Do you want to apply?
Please apply for this position latest by October 31st, 2021 by entering your personal particulars (accompanied by a letter of application and CV in Dutch or in English) on this website.

Heeft u nog vragen? Neem a.u.b. contact op met de heer Eelco Holwerda, General Manager van het Teaching hotel, en Restaurant Refresh. Contact: 043-3528247

Belangstelling voor deze functie?
Reageer vóór 31 oktober 2021, door het invullen van uw persoonlijke gegevens (voorzien van motivatiebrief en CV in het Nederlands, of Engels) op deze website.

Hotel Management School Maastricht

meer...



Meer vacatures van Zuyd