Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen
Chef-Kok
Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse planning, uitvoering, bereiding van gerechten en buffetten en stuur je de medewerkers aan. Je hebt oog voor kwaliteit van grondstoffen en gerechten. Daarnaast ben je graag werkzaam in een jong en gedreven team!
Come join the family!
Beschrijving
- Meewerkend leidinggeven en aansturen van de keukenbrigade;
- Bereiden van culinaire hoogwaardige gerechten uit mooie/regionale ingrediënten;
- Initiatief nemen voor het wijzigen en optimaliseren van de menukaart en initiatief nemen in de ontwikkeling van recepturen;
- Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten en zorgen voor receptinstructies voor medewerkers;
- Verantwoordelijk voor de inkoop keuken;
- Verantwoordelijk voor hygiëne en HACCP normen;
- Verantwoordelijk voor de onderbouwing van cijfermatige analyses;
Meer vacatures van Valk