Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen
Chef-Kok Catering Frans-internationaal’ voor Landgoed
Chef-Kok Catering ‘Frans-internationaal’ voor Landgoed Klarenbeek - Klarenbeek, regio Apeldoorn-Zutphen-Arnhem
Ben jij een ervaren Chef-Kok die van variatie houdt en graag gerechten bereid uit verschillende internationale keukens?
Vind je het leuk om jouw creativiteit en koks-vaardigheden in te zetten voor uiteenlopende events zoals trouwerijen en zakelijke events? Zoek je een uitdagende baan met veel verantwoordelijkheid?Als dit jouw ambitie is, dan hebben wij dé baan als Chef-Kok Catering voor jou en willen wij graag met je kennismaken. De vaste standplaats is het prachtige Landgoed Klarenbeek in de directe omgeving van Apeldoorn-Zutphen-Arnhem. Daarnaast willen wij je ook af en toe inzetten voor andere locaties. De werktijden zijn flexibel (door de week en in het weekend) en liggen tussen 09:00 en 23:00 uur. We horen graag van jou hoeveel uur per week je wilt werken. We bieden je een contract aan voor het afgesproken aantal uur.
Je gaat deel uitmaken van het enthousiaste en vakkundige team van Fine Food Factory. Wij zijn de vaste cateraar op Landgoed Klarenbeek en verzorgen daarnaast ook de catering voor events op andere locaties. Heerlijk eten, gastvrijheid en alles tot in de puntjes geregeld dat is waar wij als organisatie voor staan.
Landgoed Klarenbeek is een industrieel erfgoed, verborgen op de Veluwe. Waar ooit koper en hout werd bewerkt op de kracht van de waterval is het nu een ontmoetingsplaats van kunst en ambacht waar mensen hun bruiloft vieren en zakelijke events worden georganiseerd.
We bieden je een
afwisselende
,
verantwoordelijke
baan aan in een
collegiale
werksfeer.
Afwisselend is het zeker. Samen met de klant en met collega Chef-Kok (eigenaar Bert Verheij) geef je een culinaire invulling aan ieder afzonderlijk event. Jouw creativiteit en het bedenken van innovatieve gerechten wordt zeer gewaardeerd. Je denkt mee en komt met suggesties voor menu’s en arrangementen. Elke dag is anders.
Als Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor de keuken, de kwaliteit van de gerechten en stuur je het keukenteam aan. Je zorgt ervoor dat de culinaire invulling van de dag in goede banen wordt geleid. Je bent werkzaam tijdens zakelijk en particuliere events, dit houdt in dat je rekening moet houden met het type gasten en de omgeving. Je krijgt te maken met variërende wensen. Dit vereist dat je flexibel bent en snel met oplossingen komt. Je krijgt te maken met grote aantallen, denk hierbij aan 100-150 gasten per event.
De collegiale werksfeer is onderdeel van onze bedrijfscultuur. Meer hierover lees je bij 'over de werkgever Fine Food Factory'.
Wat ga je doen als Chef-Kok Catering?
- Met de ondersteuning van het keukenteam geef jij een culinaire invulling aan de dag. Je zorgt ervoor dat de gasten niets te kort komen en een optimale beleving hebben.
- Je stuurt het keukenteam aan en zorgt ervoor dat iedereen goed op elkaar is ingespeeld en dat er onderling een gezellige en collegiale sfeer heerst.
- Je neemt de verantwoordelijkheid voor het culinaire deel en zorgt ervoor dat aan onze hoge kwaliteitseisen van smaak en beleving wordt voldaan.
- Voorbereiden en inrichten van de keuken op locatie, voorafgaand aan event.
- Voorbereidende werkzaamheden.
- Bereiden van gerechten, voorafgaand aan events (MEPen) en tijdens events.
- Opruimen van de keuken.
om de hele vacature tekst te lezen en hoe je kan solliciteren of meer informatie krijgen.
Dit is wie wij zoeken
- We vinden een opleiding minder belangrijk dan werkervaring als Chef-Kok in de horeca.
- Je hebt leidinggevende vaardigheden en bij voorkeur ook aantoonbare werkervaring. Je werkt mee met je keukenteam en stuurt aan. Je haalt het beste uit jouw team.
- Plannen, overzicht houden gaat jou heel gemakkelijk af. Tijdens events is het belangrijk dat we ons aan het programma van de dag houden en geen extreme uitloop hebben op het programma.
- Je werkt gestructureerd en schoon en brengt dit ook over op je keukenteam.
- Je beschikt over uitstekende sociale vaardigheden en bent proactief.
- Je bent flexibel, stressbestendig en kan goed improviseren. Je krijgt te maken met ad hoc situaties waarin je snel zult moeten schakelen en een oplossing bedenken. Dit vraagt ook een bepaalde mate van creativiteit.
- Je woont op een redelijke afstand van Landgoed Klarenbeek.
Over de werkgever Fine Food Factory
Fine Food Factory is opgericht in 1999 door Bert Verheij. We organiseren zakelijke events (vergaderingen, borrels, afscheidsfeesten) en particuliere events (workshops, verjaardagen, jubileums, bruiloften, borrels, feesten, private dining). Dit kan zijn bij de klant aan huis maar ook bij één van de locaties waar wij mee samenwerken.Onze stijl is Frans-Internationaal. Alles is ambachtelijk bereid, van de amuses tot de zoetigheden. Fabrieksproducten komen onze keuken niet in. We volgen de seizoenen; groenten, vruchten en kruiden komen zoveel mogelijk uit eigen moestuin. Wilde paddenstoelen, kruiden en eetbare bloemen worden gevonden in het Achterhoeks landschap. We maken zoveel mogelijk gebruik van streekproducten die direct van de producent worden betrokken. Vis komt uitsluitend uit de Noordzee, wild is altijd van Nederlandse bodem, vlees komt van een boer die zijn dieren bijna jaarrond in de wei heeft staan.
Wij, Bert Verheij, Micha Jonker en Andrée Bartels, zijn de eigenaren van Fine Food Factory. We zijn gedreven om het verschil te maken. Catering is niet alleen goed eten. Alle aspecten; bediening, logistiek, het te volgen concept, het staat allemaal in het teken van onderscheidende kwaliteit. We werken met een team bestaande uit flexwerkers en vaste medewerkers.
Dit vinden wij belangrijk en kenmerkt onze bedrijfscultuur
- We zijn loyaal naar elkaar, kunnen op elkaar rekenen en zijn altijd bereid elkaar te helpen.
- We zijn harde werkers maar werken wel met heel veel gezelligheid en plezier.
- We streven naar de levering van perfectie en kwaliteit (hoge kwaliteitsnormen), zowel culinair als in onze service.
- We zijn klantgericht: We streven er altijd naar om alle wensen van de klant te vervullen om de meest uitmuntende beleving te geven.
divers team van nieuwe medewerkers
meer...
Meer vacatures van WinWin