Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Zelfstandig werkend kok

Strandhotel Vigilante & Strandhuys Makkum zoekt Zelfstandig werkend kok

Type bedrijf
Hotel

Dienstverband

Fulltime of parttime

Datum toegevoegd

5 november 2021

Bedrijfsinformatie

Strandhuys Makkum gelegen op een unieke locatie direct aan het IJsselmeer.
Het bestaat uit het restaurant á 200 couverts, omliggend terras á 150 plaatsen, diverse vergaderruimtes en ijssalon.
Strandhuys Makkum is een veelzijdig bedrijf, met gasten voor een weekendje weg, vergadergroepen, familiefeesten, bruiloften en bedrijfsfeesten.

Functieomschrijving

Heb jij altijd al aan het strand willen werken binnen een enthousiast team? Dan ben jij degene die wij zoeken! Wij zijn op zoek naar doorzetters en aanpakkers met een hands on mentaliteit die op hun werkdag het liefst willen knallen!

Ter aanvulling van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok met passie voor het vak en met ambitie. Wij zoeken een kok die van aanpakken weet, en door de drukte niet de kantjes er vanaf loopt, maar juist een tandje bij zet! Want of het terras nu vol zit met 100 gasten, of dat er op een regenachtige dag maar 10 tafeltjes bezet zijn; ieder gerecht wordt te allen tijde met dezelfde liefde bereid!

Als zelfstandig werkend kok bij Strandhuys Makkum ben je werkzaam in de keuken waar alle gerechten worden klaar gemaakt. Onder leiding van de chef kok verzorg je de verschillende maaltijden voor zowel lunch als diner waarbij jij je culinaire en creatieve uitspattingen hebt weten om te zetten naar een heerlijk gerecht. Het is een zeer afwisselende functie waarbij geen één dag hetzelfde is.

Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig. Het betreft een functie waarbij overdag en ’s avonds, en zowel doordeweeks als in het weekend wordt gewerkt.

Werkzaamheden

• Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens recept;
• Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
• Je bewaakt en controleert de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur;
• Mice en place werkzaamheden;
• Je ontvangt, controleert en slaat bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen op;
• Je bewaakt mede de houdbaarheid en hygiëne (HACCP);
• Je bent mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en het bieden van een optimale gastbeleving;
• Je bent mede verantwoordelijk voor een schone werkomgeving.

Functie-eisen

We zijn op zoek naar iemand die plezier heeft in zijn/ haar werk. Iemand met passie voor het koken en gastgericht is.

• Je hebt vakkennis en een relevant behaald diploma;
• Je bent in staat verantwoordelijkheid te dragen en je denkt probleemoplossend;
• Stressbestendig;
• Initiatiefrijk;
• Kwaliteitsgericht;
• Communicatief en sociaalvaardig;

meer...



Meer vacatures van Hotelvigilante