Chefkok

Over deze functie

Deze vacature is beëindigd, kijk in het
voor andere vacatures!

Korte omschrijving

Jij het een passie voor koken en als chef weet jij je team op culinair niveau te motiveren en stimuleren!

Wat ga je doen?

In de prachtige overgang van het Zeeuws-Vlaamse polderlandschap naar de duinen ligt het nieuwe Noordzee Beach Resort Nieuwvliet-Bad. Het resort is in aanbouw, maar is nu al de perfecte uitvalsbasis voor een welverdiende break aan de Zeeuwse kust. Noordzee Beach Resort Nieuwvliet-Bad biedt plaats aan 3600 gasten die verblijven in de 560 luxe villa’s en lodges. Naar verwachting zal het nieuwe centrumgebouw, vol met vele faciliteiten en een prachtige uitstraling, in oktober 2020 haar deuren openen. 

Om die reden zijn wij per 1 oktober 2020 op zoek naar een geschikte fulltime Chefkok.
Als Chef kok bij dit gloednieuwe resort heb je het genoegen om te werken in een compleet nieuwe, professionele keuken. In deze rol geef je leiding aan het keukenteam. Het aannemen, coachen en begeleiden van medewerkers en leerlingen zal vooral tijdens de opstart een groot deel van jouw takenpakket vormen.

Naast het team leiden is het jouw verantwoordelijkheid dat onze gasten de optimale vakantiebeleving krijgen. Deze beleving krijgen de gasten doordat jij, samen met het team, ervoor zorgt dat alle culinaire gerechten van de menukaart op een professionele wijze worden (voor)bereid en je hierbij de kwaliteit van elk gerecht bewaakt. Je hebt oog voor detail en bent pas tevreden als ieder gerecht met de uiterste zorg wordt bereid.

Naast het reilen en zeilen in de keuken, zorg je dat de voorraad op peil is, plaats je bestellingen en ben je verantwoordelijk voor de roosters. Als Chef kok denk je ook mee aan het regelmatig vernieuwen van de menukaart en ontwikkel je nieuwe lokale en internationale gerechten. Het totale keuken team bestaat uit ongeveer 10 medewerkers, onderverdeeld in zelfstandig werkend koks, keuken- en afwas medewerkers. Als Chef kok rapporteer je direct aan de Food and Beverage manager.

 

Wat vragen wij van jou?

Kun jij je in alle punten vinden? Dan is dit de perfecte job voor jou! 

Jij:

• Bent creatief en hebt een enorme passie voor koken;
• Hebt minimaal 3 jaar werkervaring als chef kok;
• Weet het team uitstekend te coachen en te motiveren; 
• Beschikt over mbo | hbo werk- en denkniveau;
• Hebt bij voorkeur certificaten voor Sociale Hygiëne en Leermeester;
• Bent op zoek naar een uitdagende fulltime baan.

 

Wat krijg jij daarvoor terug?

• Salaris volgens CAO Recreatie;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Fulltimebaan met veel vrijheid;
• Warm welkom van een enthousiast en gedreven team die staat te popelen jou mee te nemen in de wereld van dit luxe beach resort;
• De unieke kans om samen met de F&B manager je eigen gedreven team samen te stellen op een gloednieuw beach resort;
• Uitstekende begeleiding van de F&B manager; 
• Reiskostenvergoeding (vanaf 10 km enkele reis);
• 25 vakantiedagen (op basis van 38 uur) en 8% vakantietoeslag;
• Personeelspas met leuke voordelen (kortingen en/of gratis gebruik van faciliteiten zoals zwembad, bowling en wellness);
• (tijdelijke) Huisvesting is bespreekbaar.

meer...

Naar vacature