Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Executive Chef Banqueting Oostwegel Collection

Maak de mooiste herinneringen als 

Executive Chef Banqueting 

Bij Château St. Gerlach Valkenburg 
 

Kunstenaar in de keuken

Een bruiloft in de wijngaard bij Winselerhof, een bedrijfsfeest in de grotten van Château Neercanne. Een evenement bij Oostwegel Collection is nooit gewoontjes. We verrassen, betoveren, verleiden tot een onvergetelijke ervaring. En jij, als Executive Chef Banqueting, speelt daarin een onmisbare rol.

 

Top

Werken in de top van de Nederlandse gastvrijheid

Familie

Een hecht team dat voelt als familie
%
Korting in onze huizen en bij bedrijven in de regio
 

Wie zijn wij?

Oostwegel Collection is een bijzondere verzameling hotels en restaurants op de mooiste plekken in Zuid-Limburg. De rijke historie van onze huizen vormt het ideale decor om te ontspannen en te genieten. Bij Château Neercanne, Winselerhof, Château St. Gerlach en Kruisherenhotel creëren we bijzondere momenten die het herinneren waard zijn. Voor onze gasten én voor onze medewerkers, met wie we de zorg voor onze huizen en omgeving delen. 

 

Wat ga je doen? 

In deze nieuwe functie ga je de uitdaging aan om de Banqueting productie voor Oostwegel Collection naar een volgend niveau te brengen. Je opereert vanuit de moderne Banqueting keuken op Château St. Gerlach.

• Het organiseren, plannen en aansturen van de Banqueting keuken van Château St. Gerlach
• Operationeel stuur je de keukenbrigade aan (waaronder; (junior) Sous Chef, Chef de Parties, keukenhulpen, leerlingen en stagiaires)
• De gehele culinaire invulling van onze Banqueting en Burgemeester Quicx Coffee & More vallen onder jouw verantwoordelijkheid, van koffiebreak tot high-end gala diner en ons signature koekje 

Vanaf begin 2023 word je óók verantwoordelijk voor zowel de culinaire invulling als ook de centrale voorbereiding en productie van de Banqueting afdeling voor álle huizen van Oostwegel Collection. Je zorgt ervoor dat alle gerechten tijdig geleverd worden en op de juiste manier worden meegegeven op onze 4 locaties. 

 

Wat mag je van ons verwachten? 

Werken in een inspirerende werkomgeving in een ambitieus team dat graag successen viert: als Executive Chef Banqueting kies je voor een baan in de top van de Nederlandse gastvrijheid. En voor:

• Een bruto maandsalaris van minimaal € 3.506,84 en maximaal € 4.487,26 bij een fulltime dienstverband (38 uur) 
• Korting op een collectieve (zorg)verzekering
• Fiscaal vriendelijke aanschaf van sportabonnement of fiets 
• Korting bij onze huizen en bij bedrijven in de regio 

 

Wat vragen we van jou?

Je gaat ervoor om samen met de brigade de Banqueting naar een hoger niveau te brengen. Het verbeteren en behouden van ons gastronomisch aanbod vind jij vanzelfsprekend. Met je liefde voor het vak en actieve houding ben je een waar voorbeeld voor andere collega's. 

• Je ziet het als een uitdaging om een nieuwe afdeling op te zetten. Heb je hier al ervaring in? Dan heb je een streepje voor 
• Achtergrond binnen de party catering en/of hotellerie 
• Je bent organisatorisch een toptalent; met straks verantwoordelijkheid over 4 locaties is dit een must
• Naast creatief in de keuken, ben je dat ook in de cijfers. Je bent financieel onderlegd en weet als geen ander dat calculeren van menu's key zijn in het succesvol leiden van een afdeling 
• Je bent communicatief sterk

 

Klaar voor nieuwe herinneringen?

We maken graag kennis met je. Stuur ons je cv en motivatiebrief, dan nemen we binnen één week contact met je op. Heb je nog vragen? Bel dan met onze afdeling HR via 06-21420385

meer...



Meer vacatures van Oostwegel Collection