Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Chef kok

in Brussel Zijn wij op zoek naar een Chef kok

Chef

Pillows City Hotel Brussels Centre

Ben jij een ervaren Chef in het luxe segment? Kun jij met jouw positieve instelling en enthousiasme de dagelijkse gang van zaken in de keuken ondersteunen? Weet jij de meest smaakvolle gerechten te maken op basis van het seizoen? En ben je enthousiast om een nieuw restaurant in Brussel te openen?

Dan willen we graag dat jij onze Pillows Hotels familie komt versterken!

De Living Bar & Restaurant

Een plek om te ontspannen en je thuis te voelen. In het kloppend hart van Brussel vindt u onze Living Bar & Restaurant. Ontspan na een spannende dag in het stadscentrum, een vergadering in het hotel of een cocktail na een lange werkdag. Proef easy-going gerechten of geniet van een goed glas wijn met lekkere hapjes. De Living Bar & Restaurant is op elk moment van de dag geopend.

Jouw rol

Voor onze nieuwe Bar & Restaurant zijn we op zoek naar een ervaren collega die het nieuwe Restaurant concept dat we onze gasten aanbieden verder zal ontwikkelen. Met jouw oog voor detail, je onberispelijke service zorg je ervoor dat onze gasten zich welkom en thuis voelen.

Als Chef-kok geef je aanwijzingen aan het keukenpersoneel en maak je de ervaring tot een groot succes. Je hebt een uitgebreid takenpakket waarbij je onder andere alle voorbereidingen en garnering van de gerechten uitvoert. Je geeft instructies voor de mise-en-place en je verzorgt de voorbereidingen van banketten.

Ook controleer je dagelijks de versheid van alle producten en voorraden. De HACCP-normen zijn jou zeker niet onbekend en je besteedt hier aandacht aan tijdens het werk. Dankzij jou en je team is de keuken altijd schoon, georganiseerd en veilig. Verder denk je actief mee over nieuwe bereidingen en gerechten en denk je graag mee over de opmaak van een nieuwe menukaart.

Wie ben jij?

Kun jij met jouw positieve instelling en enthousiasme de dagelijkse gang van zaken in goede banen leiden? Motiveer jij jezelf en het team om de beste service te verlenen en de gast centraal te stellen bij alles wat we doen?

Check je profiel;
Je hebt al ervaring in een soortgelijke functie in een culinaire keuken;
Je bent flexibel inzetbaar en ook in het weekend beschikbaar;
Professionele communicatieve vaardigheden in het Engels en Frans zijn een pré
Je bent momenteel in het bezit van een geldige EU-werkvergunning.

Wat bieden wij?

Wij bieden je naast een uitstekend salaris ook een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de IHMG portefeuille.
Ook bieden we je een gratis Hospitalisatieverzekering voor jou en met een eigen bijdrage voor het gezin. Voor al onze medewerkers voorzien wij maaltijdcheques van 7€/dag.

Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.
meer...



Meer vacatures van Pillows Hotels