Helaas is deze vacature inmiddels waarschijnlijk verlopen

Der Valk

Van der Valk Hotel Stein-Urmond
Fulltime/Parttime

Functieomschrijving

Ben jij diegene die van ieder gerecht een creatie kan maken? Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring, echter ook een hands-on mentaliteit heeft? Goed tegen hoge werkdruk kan, maar ook presteert? Overzicht kan houden en planmatig te werk kan gaan? En ben jij:

• Iemand die goed in teamverband en grotere organisaties kan werken;
• Iemand zonder 9 tot 5 mentaliteit heeft en bereid in wissel- en weekenddiensten te werken;
• Zelfstandig, leergierig, enthousiast, representatief en flexibel is;
• Stressbestendig en kritisch;
• Iemand met een afgeronde SVH-vakopleiding heeft;
• In het bezit van het HACCP-certificaat;
• Iemand met oog voor detail en heb jij uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Zoek dan niet verder, want dan ben jij de kandidaat die wij zoeken! De brigade, onder leiding van onze executive chef, staat iedere dag weer garant voor culinaire gastvrijheid.

Van der Valk Hotel Stein-Urmond is per direct op zoek naar een sous chef ter versterking van het team. Van der Valk Hotel Stein Urmond is een 4-sterren hotel met 166 kamers, 12 multifunctionele zalen, een á la carte- en buffetrestaurant en hierbij is een goed georganiseerd team van groot belang. Wij zijn een ambitieus familiebedrijf met hotels in binnen- en buitenland, en werken vanuit een jarenlange traditie waarin één ding altijd centraal staat: tevreden gasten. Samen zijn we één team. Door onze passie voor horeca, bieden wij onze gasten met een grote glimlach de ultieme gastenbeleving.

De belangrijkste taken en verantwoordelijkheden van een sous chef:

• Het mede aansturen van het keukenteam door het toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen en instructies;
• Het kunnen aansturen en kunnen bemannen van alle partie's van een veelzijdige keuken;
• Zelf verrichten van alle voorkomende werkzaamheden en het controleren van de voorraad;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP;
• Samen met de executive chef ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit van het product, bruto marges en inkoop;
• Het ondersteunen van de executive chef m.b.t bestellingen, nieuwe menukaarten, roosters maken etc;
• Je vervangt de executive chef bij zijn afwezigheid.

Heb je al ervaring in een soortgelijke functie en ben je woonachtig binnen een straal van 30 kilometer van het hotel? Dan spreekt dat in jouw voordeel!

Wat bieden wij?

• Een contract voor onbepaalde tijd met een proeftijd van twee maanden;
• Aan de hand van de beschikbaarheid bestaan er mogelijkheden van 24 tot 38 uur per week;
• Een marktconform salaris volgens de Horeca cao;
• Werken in een splinternieuwe keuken en buffetrestaurant, voorzien van alle nieuwste technologische snufjes;
• Een leuke, uitdagende, verantwoordelijke, veelzijdige en afwisselende functie met veel eigen inbreng;
• Werken in een vriendelijke en informele werkomgeving, met een collegiaal, jong, enthousiast en gemotiveerd team van 50 medewerkers.
• Werken voor een (inter-)nationaal bekende keten;
• Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
• Doorgroeimogelijkheden binnen een steeds groeiende hotelgroep;
• Heerlijke personeelsmaaltijden tegen personeelstarief;
• Professionele bedrijfskleding;
• Kortingen bij diverse zorgverzekeringen;
• Kortingen om in ons Sport Center te sporten;
• ‘Grote’ kortingen op overnachtingen bij de verschillende Van de Valk Hotels in binnen- en buitenland.

Spreekt dit je aan? Vul dan direct het sollicitatieformulier in, of stuur een mail met je CV en/of motivatiebrief naar
meer...



Meer vacatures van Van der Valk