Senior medewerker horeca

Stedelijk Museum Breda
Functie
Horeca
Uur per week
24-32 uur
Dienstverband
Vast
Contact
mevrouw Marcia van den Wildenberg
Adres
Boschstraat 22
Postcode en plaats
4811GH, Breda
Telefoonnummer
076-5299900
Website

Functieomschrijving

Het café en de shop zijn een belangrijk onderdeel van een bezoek aan Stedelijk Museum Breda. Een gastvrije ontvangst, het serveren van lekkernijen en kleine gerechten, en een aantrekkelijk winkelassortiment staan hoog in het vaandel. Ook worden in het café events en bijeenkomsten georganiseerd, zoals muziekoptredens en kinderactiviteiten.

Om de ingezette weg succesvol voort te zetten, zijn we op zoek naar Twee senior museumcafé medewerkers
Collega’s die in een duobaan van 24 uur per persoon per week het succes van het café en de shop verder uitbouwen.

Samen met je collega:
heb je de dagelijkse operationele leiding en werk je afwisselend drie dagen per week in het museumcafé/de shop. Twee doordeweekse dagen en een weekend dag. Jullie maken samen de verdeling.

zorg je voor een gastvrije ontvangst van inwoners van stad en regio, groepen cultuurliefhebbers die een rondleiding hebben gehad, toeristen en families. Voor de drukke momenten plan je collega’s in via onze payroll partner.

zorg je voor de inkoop, mise en place en bereiding van kleine gerechten. Heb je kennis en passie voor food en recepten, dan zien we graag wat jij aan de kaart wil toevoegen.

Taken waarvoor je verantwoordelijk bent:
het optimaliseren van de verkoop in omzet en marges in museumcafé en shop.
naleving procedure en implementeren oa. dagstart en – afsluiting, schoonmaak apparatuur en ruimte, voorraadbeheer, kassa- en pingebruik, terras openstelling.

planning inzet horecamedewerkers via onze payroll partner
verzorgen instructies bij activiteiten, acties, arrangementen etc.
is er iemand ziek of op vakantie dan regelen jullie onderling de vervanging.
implementatie en beheer veiligheidsprocedures en naleving.
dagelijkse verkoop administratie en boekhouding.
administratie voorraadbeheer en derving.
inkoop verzorgen met oog voor lokale en duurzame partners.
adequate toepassing horeca- en hygiëne wetgeving, coördinatie en controles.
contacten cateringbedrijven en andere leveranciers en beoordelen offertes.
draaiboeken en productiesheets opstellen in afstemming met medewerker reserveringen.
coördinatie/regie evenementen en activiteiten, uitvoering conform afspraken/draaiboek.

Wie zijn wij

Omdat samen leuker is!
Stedelijk Museum Breda is een middelgroot stadsmuseum voor een breed en divers publiek met sterke lokale wortels en een nationale uitstraling. We richten ons op erfgoed, geschiedenis en hedendaagse beeldende kunst en werken samen met allerlei partners uit Breda en de wijde omgeving.

Met de combinatie van vaste tentoonstellingen en wisseltentoonstellingen bouwen we verder aan het vergroten van ons publieksbereik.

Wie zoeken wij

Dit alles doe je natuurlijk niet alleen met je museumcafé collega, jullie werken in en nauw samen met het team Publiekszaken die de entree bemannen en een belangrijke informatiebron zijn voor onze bezoekers. En ook met collega’s uit het team programma en publiek, marketing en communicatie en collectie heb je veel contact.

Je vindt het leuk werken in het museum als je:

• blij wordt van andere mensen blij maken
• zowel in teamverband je rol weet te pakken als ook solo prima presteert
• graag initiatief neemt en houdt van handen uit de mouwen steken
• gaat voor kwaliteit en passie hebt voor horeca en hospitality
• nieuwsgierig bent en beschikt over een gezonde dosis doorzettingsvermogen
• het vanzelfsprekend vindt in te springen wanneer nodig en avonden en weekenden met plezier tot je werkweek rekent.
• enthousiast wordt van het verkopen van eigen producten

En het is nodig dat je:

• eerdere ervaringen in een soortgelijke functie kunt vertalen naar onze museumorganisatie
• weet hoe je de HACCP weet toe te passen
• in bezit bent van Sociale Hygiëne of bereid bent dit op korte termijn te halen
• zowel Nederlands als Engels prima beheerst
• collegialiteit net zo belangrijk vindt als wij

Wat bieden wij

Kom je bij ons werken dan bieden wij je een inspirerende werkplek met enthousiaste collega’s en waar je contact hebt met een grote verscheidenheid aan bezoekers. Stedelijk Museum Breda verwelkomt medewerkers met een grote verscheidenheid aan achtergronden en perspectieven. Iedereen verdient het om zich thuis te voelen in onze organisatie. Het museum volgt de Museum-cao en de functie is ingeschaald in schaal 4 (2.406 – 2.863). Daarnaast ontvang je een eindejaarsuitkering en bouw je pensioen op bij ABP. We starten met een dienstverband voor bepaalde tijd.

Ben jij of ken jij mensen die geknipt zijn voor deze functie, we ontmoeten jullie graag! Stuur je sollicitatie voor 02 april 2024 naar Voor vragen over de functie kun je contact opnemen met zakelijk directeur Marcia van den Wildenberg, marcia@stedelijkmuseumbreda.nl.

meer...

Naar vacature

Meer vacatures van Brabantse Vacaturebank